红茶的烦恼：为何我要从“红”走到“黑”？

为什么泡好的红茶放置几个小时后以后茶汤颜色会变，这是有原因的。

水对茶的影响，究竟有多大？

水是茶树的主要组成成分，是茶树进行光合作用、产生茶树有机物的重要来源，直接影响着茶叶的产量、品质。

茶叶“耐不耐泡”，到底跟什么有关？

决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了，为什么?

你确定茶仅仅是一种饮料吗？

茶是一种饮料，更是一门学问。喝茶，看似一件简单的事，却包含了太多的不简单，学会喝茶，学会简单生活，胜过吃药。